8 reviews for Ben Rye – 2015 – Passito di Pantelleria DOC
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Ben Rye – 2015 – Passito di Pantelleria DOC
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Ben Rye – 2015 – Passito di Pantelleria DOC é um vinho doce italiano de Pantelleria, profundo e complexo, com aromas de damasco, limão cristalizado e ervas mediterrânicas. Na boca é sedoso, equilibrado e com final longo e persistente, ideal para acompanhar sobremesas de base láctea ou queijos de carácter.
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Brand:Ben Rye
Ben Rye – 2015 – Passito di Pantelleria DOC é um vinho doce italiano de referência, com uma cor amarelo-dourado clara e subtis reflexos âmbar. No nariz revela-se profundo e complexo, com camadas de damasco maduro, limão cristalizado e delicadas notas de ervas mediterrânicas. Na boca mostra um perfil sedoso e envolvente, com um equilíbrio notável entre doçura, álcool e acidez, que lhe confere frescura e elegância. O final é longo e persistente, deixando uma sensação aromática rica e harmoniosa.
Produzido na ilha vulcânica de Pantelleria, na Sicília, este Passito di Pantelleria DOC nasce de uma tradição secular de vinhos doces italianos de grande carácter. A fermentação decorre em cubas de inox com temperatura controlada, preservando a pureza aromática e a expressão da fruta. Segue-se um estágio de 7 meses em tanques de aço inoxidável e 12 meses em garrafa antes de chegar ao mercado, o que permite integrar os açúcares, afinar a textura e realçar a complexidade do conjunto.
- Aroma: damasco maduro, limão cristalizado, notas de ervas mediterrânicas e nuances doces bem integradas.
- Paladar: doce, sedoso e envolvente, com excelente equilíbrio entre açúcar, álcool e acidez, mostrando grande profundidade e harmonia.
- Final: longo, persistente e aromático, com a fruta seca e os citrinos a prolongarem-se no palato.
Ben Rye – 2015 – Passito di Pantelleria DOC é ideal para acompanhar sobremesas de base láctea, como uma sericaia alentejana, pudins cremosos ou tartes de fruta de caroço. Mostra-se igualmente interessante com queijos azuis ou de pasta mole, em contraste com a sua doçura e frescura. Recomenda-se servir ligeiramente fresco, para realçar a vivacidade da acidez e a definição aromática, sendo também uma excelente escolha para oferta a apreciadores de grandes vinhos doces.
Pedro Gomes –
Comprei uma garrafa de Ben Rye – 2015 – Passito di Pantelleria DOC para celebrar; surpreendeu pela textura sedosa e notas de laranja cristalizada e mel, absolutamente delicioso.
Beatriz Almeida –
Ben Rye – 2015 – Passito di Pantelleria DOC entrega uma doçura elegante, com passas, mel e leve acidez equilibrando tudo. Um vinho de sobremesa inesquecível.
Mariana Ribeiro –
Sabor refinado, doçura na medida certa sem cair em enjoativo. Excelente equilíbrio entre álcool e acidez, muito versátil e sofisticado.
Lucas Fernandes –
Final persistente e aroma complexo; sensações de frutas secas e mel queimado. Ideal para acompanhar sobremesas e cafés especiais. Compra certeira para presentear.
Miguel Pereira –
Aromas intensos e textura aveludada surpreenderam. Perfeito com queijos azuis e sobremesas; cada gole revela camadas complexas e agradável persistência.
Sofia Martins –
Excelente escolha para quem busca um vinho doce elegante. Corpo envolvente, aromas de figo e mel e retrogosto que convida a mais um gole.
Rafael Nunes –
Textura aveludada e equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Impresssionante complexidade para um vinho de sobremesa; recomendo a todos que apreciam vinhos marcantes.
Ana Costa –
Encantada com o equilíbrio e a doçura madura desta garrafa; notas de damasco, mel e toque cítrico, final longo e envolvente. Recomendo para momentos especiais.