Bodega Catena Zapata Nicolas Catena Zapata

O Bodega Catena Zapata Nicolás Catena Zapata é um dos tintos de referência da Argentina, combinando profundidade aromática com uma elegância pouco comum. No copo, revela um perfil intenso e preciso, onde se destacam notas de frutos negros maduros, violetas e especiarias finas, envolvidas por um toque subtil de chocolate e baunilha. A estrutura é firme, mas a textura mantém-se sedosa, com taninos bem desenhados e um equilíbrio notável entre concentração, frescura e complexidade. O final é longo, com um traço mineral que convida a mais um gole.

Produzido pela prestigiada Bodega Catena Zapata, este vinho nasce nas melhores parcelas de altitude de Mendoza, região que se tornou sinónimo de grandes vinhos argentinos. Assente sobretudo em Cabernet Sauvignon, com Malbec e um toque de Cabernet Franc, expressa a visão de Nicolás Catena Zapata de que o lugar de origem é determinante para a qualidade. Estagiou inicialmente em barricas francesas de 225–500 L, de primeiro e segundo uso, seguindo-se um amadurecimento prolongado em carvalho francês durante 18 meses. Não foi colado nem filtrado, preservando assim toda a sua identidade e textura natural.

• Aroma: elegante e perfumado, com violetas selvagens, amoras, groselha preta, ameixa, cereja e especiarias, bem integradas com notas subtis de chocolate e baunilha.
• Paladar: encorpado e poderoso, mas de grande finesse, com fruta expressiva, taninos firmes e polidos, apontamentos de pimenta e nuances terciárias de couro.
• Final: longo, envolvente e mineral, com excelente persistência e grande capacidade de evolução em garrafa.

É um tinto apreciado por conhecedores e uma excelente escolha para ocasiões especiais à mesa. Harmoniza particularmente bem com pratos de carne assada ou grelhada, como cabrito ou borrego no forno, bifes de vaca bem marmoreados, porco assado e pato fumado. Acompanha também com elegância pratos ricos em sabor, como guisados de carne e queijos de pasta dura. Recomenda-se servir a 17–18 °C e, se possível, decantar antes de servir para revelar toda a sua complexidade aromática.