Catena Zapata Nicasia – 2009 – Mendoza

O Catena Zapata Nicasia – 2009 – Mendoza é um vinho tinto argentino de grande profundidade, que revela uma cor vermelho-púrpura intensa com reflexos azulados. No aroma, mostra-se muito complexo e expressivo, com notas florais bem definidas, fruta preta madura, alcaçuz, chocolate amargo e um toque de especiarias doces que lhe conferem elegância e carácter. No palato, confirma a riqueza aromática, com camadas de fruta preta, especiarias e um apontamento de tomilho que acrescenta frescura e complexidade.

Produzido pela prestigiada casa Catena Zapata, referência incontornável na região de Mendoza, este vinho nasce de vinhas de altitude, onde a amplitude térmica favorece a concentração de aromas e a preservação da acidez natural. A fermentação decorre em carvalho francês durante cerca de 15 dias, permitindo uma integração harmoniosa entre a fruta e a madeira. Segue-se um estágio prolongado de 18 meses em barricas de carvalho francês e um descanso adicional de 24 meses em garrafa, que lhe confere textura sedosa, taninos polidos e um perfil equilibrado, pronto a ser apreciado por conhecedores.

• Aroma: Muito complexo, com notas florais, fruta preta madura, alcaçuz, chocolate amargo e especiarias doces.
• Paladar: Encorpado e envolvente, com fruta preta bem madura, especiarias doces e um toque de tomilho, suportados por taninos firmes mas elegantes.
• Final: Longo e persistente, com a fruta e o chocolate amargo a prolongarem-se em perfeita harmonia com a madeira.

O Catena Zapata Nicasia – 2009 – Mendoza é ideal para acompanhar refeições de carne assada no forno, como cabrito ou borrego, bem como pratos de caça e queijos curados de sabor intenso. Deve ser servido a uma temperatura entre 16 ºC e 18 ºC, de preferência decantado algum tempo antes, para que toda a sua complexidade aromática e equilíbrio se revelem em pleno. Uma excelente escolha para oferta e um tinto apreciado por conhecedores que procuram vinhos de grande carácter e origem bem definida.