Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos

Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos revela um branco de grande precisão, com cor amarelo brilhante e reflexos luminosos. No nariz, mostra-se intenso e focado, com notas de casca de limão, fruta de caroço e um marcado carácter mineral, envolvido por subtis apontamentos de especiaria. A frescura é dominante, mas sempre bem integrada numa textura suculenta e harmoniosa.

Elaborado a partir de uvas de Chablis Grand Cru Les Clos, uma das parcelas mais prestigiadas da região de Chablis, este vinho expressa de forma exemplar a pureza do terroir calcário. A vinificação decorre em aço inoxidável, preservando a tensão e a nitidez aromática. Cerca de 35% do vinho estagia durante 6 meses em barricas de carvalho, maioritariamente usadas, enquanto os restantes 65% permanecem em cuba de inox, garantindo um equilíbrio entre estrutura, elegância e expressão mineral. A estabilização tartárica ocorre naturalmente após 12 meses de maturação, respeitando o ritmo do vinho.

• Aroma: intenso, com casca de limão, fruta de caroço e notas minerais e de especiarias bem definidas.
• Paladar: suculento, fresco e picante, com grande pureza de fruta, textura elegante e forte carácter mineral.
• Final: longo, tenso e persistente, marcado pela mineralidade e pela acidez vibrante.

Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos é um vinho branco ideal para acompanhar refeições à base de marisco e peixe, em especial pratos como amêijoas à Bulhão Pato, bivalves ao natural ou peixe grelhado simples, onde a sua frescura e perfil mineral se destacam. Deve ser servido fresco, mas não demasiado frio, para que a complexidade aromática se revele em pleno. Uma excelente escolha para apreciadores de grandes brancos de guarda, que valorizam a autenticidade e a expressão do terroir de Chablis.