Davino Domaine Ceptura Alb

Davino Domaine Ceptura Alb é um vinho branco romeno de perfil fresco e elegante, com uma cor amarelo‑esverdeada límpida e cristalina. No aroma revela um bouquet intenso e preciso, onde se destacam notas florais, frutos tropicais como maracujá e líchia, nuances de rebentos de groselha e um subtil traço mineral que lhe confere profundidade. No palato mostra-se equilibrado, com boa acidez, textura fina e um final persistente, levemente mineral e complexo.

Produzido pela Davino, referência da região de Dealu Mare, este vinho nasce de vinhas cuidadosamente trabalhadas desde finais da década de 1990, hoje com cerca de 90 hectares. As uvas são vinificadas em separado, com decantação do mosto em cubas de inox a temperatura controlada e fermentação com leveduras selecionadas, permitindo preservar a pureza aromática de cada casta. Após 1 a 2 meses são escolhidos os melhores lotes e definida a percentagem de cada variedade no lote final, garantindo consistência e carácter em cada colheita.

• Aroma: Floral intenso, frutos tropicais (maracujá, líchia), notas de rebentos de groselha e delicadas sugestões minerais.
• Paladar: Fresco e equilibrado, com acidez bem integrada, textura fina mas ampla e boa concentração de sabor.
• Final: Persistente, ligeiramente mineral, com complexidade e grande sensação de limpeza.

Davino Domaine Ceptura Alb é ideal para acompanhar refeições à base de peixe e marisco, como lagosta, camarão ou caranguejo, seja em entradas ou pratos principais. Liga igualmente bem com saladas, espargos, pratos vegetarianos e queijos duros ou semiduros. Recomenda-se servir bem fresco, entre 8–10 ºC, em copo de vinho branco de bojo médio, abrindo a garrafa alguns minutos antes para o vinho se expressar em pleno.