Lapostolle Cuvee Alexandre Cabernet Sauvignon

Como filosofia geral de produção, o Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon privilegia a elegância, o equilíbrio e o potencial de envelhecimento, com intervenção mínima. Entre os pontos-chave estão a vindima 100% manual, métodos de extração suaves e o uso criterioso de carvalho para preservar a fruta e acrescentar complexidade.

95 pontos de James Suckling: “Aroma deslumbrante de groselhas negras e frutas vermelhas com notas de ardósia. Encorpado, mas sempre refinado e bem elaborado. Linear, mas concentrado e contido. Azeitonas pretas e frutas vermelhas no final. Melhor consumir depois de 2021.”

Casta: 85% Cabernet Sauvignon, 14% Carmenère, 1% Cabernet Franc
Cor: Vermelho escuro, com nuances violáceas
Aroma: Fresco, com frutos vermelhos (ameixa e cereja) e notas delicadas de especiarias doces
Paladar: Concentrado e equilibrado, com corpo cheio, taninos firmes e final longo e persistente
Combinações culinárias: ensopados de borrego e outras carnes
Temperatura de serviço: 16 °C, após decantação de uma hora
Consumir antes de: 2021-2026

Quando o outono pede pratos mais reconfortantes, o Lapostolle Cuvee Alexandre Cabernet Sauvignon acompanha muito bem a mesa. Experimente-o num almoço de fim de semana, com um assado de borrego no forno com alecrim e batatinhas, num registo bem português. Também resulta com estufados e pratos de carne de cozedura lenta, ideais para refeições partilhadas.