Ktima Biblia Chora Rosu

O Ktima Biblia Chora Rosu é um vinho tinto grego de perfil elegante e envolvente, criado a partir de Cabernet Sauvignon, Merlot e uma pequena percentagem de Agiorgitiko. No nariz revela camadas de fruta vermelha madura, como groselhas, envolvidas por notas de ervas aromáticas, baunilha delicada, cedro e um toque de chocolate de leite. Na boca mostra-se rico e expansivo, com taninos sedosos, boa estrutura e um final longo que convida a mais um gole.

Produzido pela reconhecida adega Ktima Biblia Chora, este tinto nasce nas encostas viradas a sul do Monte Pangeon, na Grécia, sob a Indicação Geográfica Protegida Pangea. Os solos pedregosos e a influência das brisas frescas do Mar Egeu contribuem para preservar a acidez e garantir uma maturação equilibrada das uvas. A vinificação segue métodos clássicos para tintos, com maceração prolongada após a fermentação alcoólica, seguida de fermentação malolática e estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, o que lhe confere complexidade e potencial de guarda.

• Aroma: Fruta vermelha madura (groselhas), ervas aromáticas, baunilha, cedro e notas subtis de chocolate de leite.
• Paladar: Vinho encorpado, rico e bem estruturado, com taninos sedosos e textura envolvente.
• Final: Longo, persistente e equilibrado, com boa capacidade de envelhecimento em garrafa.

À mesa, o Ktima Biblia Chora Rosu é ideal para acompanhar refeições, em especial pratos de carnes vermelhas, carnes grelhadas ou assadas no forno, lombo de porco, enchidos, charcutaria e queijos de pasta mole. Servido a cerca de 18 °C, mostra toda a sua elegância e profundidade. É uma excelente escolha para um almoço de domingo em família ou como oferta cuidada para apreciadores de vinhos tintos com presença, origem distinta e perfil gastronómico.