Senator Glia Babeasca Neagra

Senator Glia Babeasca Neagra é um vinho tinto romeno que destaca a casta autóctone Babeasca Neagra num registo monovarietal, com um perfil elegante e envolvente. No aroma revela-se complexo, com notas vegetais bem integradas, fruta madura em destaque – sobretudo ameixa – e um toque subtil de baunilha e madeira, conferindo profundidade sem sobrepor a expressão da uva. Na boca apresenta um carácter claramente frutado, com geleia de ameixa madura em evidência e um conjunto equilibrado.

Produzido pela casa Senator na Roménia, a gama Glia nasce de uvas biológicas e procura valorizar o terroir local, assente em solos férteis e numa tradição vitivinícola anterior à filoxera. Todos os vinhos desta linha estagiam em barrica, e esta referência não é exceção, beneficiando de um contacto criterioso com a madeira que acrescenta complexidade e textura. O rótulo inspira-se na arte popular romena, sublinhando a autenticidade das castas e a ligação à origem. No copo, apresenta uma cor vermelho tijolo intensa, já com nuances de evolução que revelam alguma maturidade.

• Aroma: complexo, com notas vegetais marcadas, fruta madura (ameixa) e apontamentos discretos de baunilha e carvalho.
• Paladar: perfil frutado, dominado por geleia de ameixa madura, com boa integração da madeira e sensação de equilíbrio.
• Final: termina com persistência média a longa, deixando na boca ecos de fruta madura e um ligeiro toque especiado da barrica.

Senator Glia Babeasca Neagra mostra-se particularmente versátil à mesa, sendo ideal para acompanhar carnes curadas e queijos curados, mas também peixes gordos ou vitela com molhos mais ricos. Por ser um vinho não filtrado, recomenda-se abri-lo cerca de uma hora antes do serviço e proceder à decantação, de forma a separar eventuais sedimentos e a permitir que o vinho se abra plenamente. Servir entre 16–18 ºC para melhor apreciar a sua complexidade aromática e o equilíbrio de conjunto.